一次旅行成就寿司王国
2018-09-29
偶遇鲜目录
2012年秋天，安庆黄总、陈总、许总以及其他朋友一行8人到横店旅游，当天恰逢其中一位朋友生日，然而等他们从横店景区游玩出来，天色已晚，很多店已经打烊了。经过舟车劳顿一行人也觉得累了，便决定还是早些回酒店休息。
回酒店的路上，发现一家叫“鲜目录”店的招牌还亮着，于是一行人走进了这家寿司店。
店员正在准备打烊，但是听到有人要过生日而且大老远从安徽过来，于是就延迟打烊，并精心为他们制作了寿司生日套餐。
当一大盘寿司端上桌，漂亮的造型，诱人的色泽，丰富的搭配，让本来已经感到很疲惫的一行人精神为之一振，迫不及待的想要尝尝味道。
蘸上配料，一口一个，牛油果、大虾、海藻、肉松、鱼籽、紫薯、芒果……配料超丰富，搭配清甜有嚼劲的米粒，美妙的味道唇齿留香，不管水果控还是海鲜控都一本满足！就连平时总喊着要减肥的寿星也没忍住多吃了几颗。
蘸上配料，一口一个，牛油果、大虾、海藻、肉松、鱼籽、紫薯、芒果……配料超丰富，搭配清甜有嚼劲的米粒，美妙的味道唇齿留香，不管水果控还是海鲜控都一本满足！就连平时总喊着要减肥的寿星也没忍住多吃了几颗。
回到酒店后，黄总还是对晚上吃到的寿司意犹未尽，于是提议：“干脆我们创业吧！”
陈总问：“做寿司吗？”
许总补充到：“我觉得可以，我们城市暂时还没有鲜目录这个品牌的寿司，我们八个人都喜欢吃，应该也能被别人认可。”
大家各抒已见，聊到很晚才休息。
成功的喜悦
第二天一早，几人又来到店中，跟店员了解到总部也在浙江，于是便赶往杭州总部进行考察，当天便签了加盟合同。从9月初第一次吃到鲜目录寿司，到十月一号开业！仅仅用了不到一个月的时间。
本来之前还担心本地人没有吃寿司的习惯，会不会打开市场需要一定时间。没想到生意超乎预料，一年过后，鲜目录安庆高井头店30平米单店销售业绩竟达到182万，纯利润95万。几年里陆续开了四家门店，同样生意红火，其中北正街店更是仅用两个月就收回了所有成本。几百万的营收，让他们三个人成为当地餐饮达人，很多朋友前来取经，更是吸引了媒体前来采访。
也曾有过曲折
真是想不到，几个人居然第一次创业就能在坑多到掉不完的餐饮界赢得成功。许多朋友过来找他们一起投资做餐饮项目，于是黄总决定趁热打铁，投资了近200万开了一家川菜馆，然而经营不到一年就倒闭了。
几个人总结了经验教训，觉得虽然都是做餐饮，但能做好取决的因素很多，产品本身、运营模式、供应链体系、市场环境等。不能因为一次成功就掉以轻心而忽略了创业的艰难，用黄总的话来说，定位和选择很重要，小而美更适合我们，静下心来踏踏实实把鲜目录做好才是重中之重。
签约区域代理
几个人不忘初心，继续把几家店打理好，生意一直顺风顺水。时隔六年，又是一个秋天。三位老板又一次来到鲜目录总部。
这一次，他们一举拿下鲜目录安庆市区代理。在这个收获的季节里，相信他们能做出更好的成绩，付出心血打造的寿司王国会更加壮大。
黄总认为自己的成功，离不开正确的选择，加盟了成熟品牌，不仅能赚钱，更能少走弯路，更快赢得成功。餐饮品牌专家曾晖说得好，加盟费看似是开销，实际更是投资。
与鲜目录共升级
看到鲜目录全新升级的3.0门店形象后，三位老板对新形象很是喜爱，黄总说：“现在消费者注重“颜值”，所以我们的店从装修风格、环境体验、菜单设计、产品造型等都要够美，只有打造出一个美好舒适的消费环境才能更吸引人。”
不仅如此，三位老板更是匠心独运，锦上添花的将自己的店进行了一番布置，竹林深处,流水潺潺；特意从日本带回来的器皿，朴雅和风，舒怡淡澜；绿植被精心打理的郁郁葱葱，充满活力。这样的环境就像是闹市中心灵的栖息地，在宁静中尝尽美好滋味。
始创于2007年的鲜目录，历经11年的发展，已成为国内寿司典范品牌，不仅有着良好的口碑，同时创造了累计销售寿司产品超2亿份的不俗销量。
每天拨打电话与前来杭州总部考察的客户不断，更有众多优秀的老客户开一家店还不够，生意做好后纷纷签下第二家、第三家店……甚至拿下区域代理。
南昌、昆明、长沙、贵阳等众多省会城市，以及安吉、景德镇、丽水、株洲、湘潭等众多地级市区域代理已定，很多客户即使所在区域被拿下代理权无法再开店，也要选择在临近城市开店。
鲜目录欢迎您的加入，共同创造财富之路。
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