在如今充满机遇的商业环境中，学习寿司制作并开设一家属于自己的寿司店成为了许多人的梦想。而在众多的选择中，关于到哪里学习寿司，特别是对于那些有意加盟鲜目录寿司的人来说，这是一个关键的决策。

一、品牌总部培训

如果选择加盟鲜目录寿司，参加品牌总部提供的培训无疑是一个极具吸引力的选项。鲜目录寿司总部通常拥有一套成熟的培训体系，专门针对其品牌的特点和市场需求进行设计。

在培训中，学员能够深入了解鲜目录寿司的品牌理念、特色产品和独特的制作工艺。总部的培训师往往对品牌的要求和标准了如指掌，能够传授最准确、最符合品牌风格的制作方法。比如，鲜目录寿司的招牌卷物，其制作过程中的细节和技巧只有通过总部培训才能真正掌握。

此外，总部培训还会涉及店铺运营、管理、营销等方面的知识，为加盟商提供全方位的支持，帮助他们更好地开展业务。但需要注意的是，加盟培训可能会有一定的费用，并且培训时间和地点可能相对固定，需要学员提前做好安排。

二、日本料理店实习

在正宗的日本料理店实习也是学习寿司的一种有效途径。在这样的环境中，可以亲身感受日本料理的文化氛围，学习到传统的制作方法和服务理念。

比如，在一些知名的日本料理店，师傅们对于食材的新鲜度和品质有着极高的要求，他们的制作工艺精湛，注重每一个细节。通过实习，可以学到如何挑选优质的食材，如何根据食材的特点进行搭配和制作。

不过，在日本料理店实习可能更多地侧重于传统的制作方法，对于想要加盟鲜目录寿司这类具有创新特色的品牌来说，可能需要在传统基础上进行一定的调整和创新。

三、在线课程和教程

随着互联网的发展，各种在线课程和教程为学习者提供了便利。这些资源丰富多样，有些是免费的，有些则需要付费。

在线学习的优点是时间灵活，可以根据自己的节奏进行学习。但缺点也很明显，缺乏实际操作的指导和反馈，可能导致一些技巧掌握不扎实。

对于想要深入学习并加盟鲜目录寿司的人来说，在线课程可以作为补充，但不能完全替代实地的学习和实践。

综上所述，对于想要学习寿司并开设寿司店，尤其是加盟鲜目录寿司的人来说，品牌总部培训是一个不错的选择。但同时，结合专业烹饪学校的系统学习、日本料理店的实习经验以及在线课程的补充，能够获得更全面、更深入的知识和技能。

在做出决策之前，建议多方面了解和比较不同学习途径的优缺点，根据自己的需求和实际情况做出最适合自己的选择。只有通过扎实的学习和实践，才能在寿司行业中崭露头角，实现自己的创业梦想。