开寿司店并选择加盟寿司品牌，如鲜目录寿司，是一个涉及多方面步骤和考量的过程。以下是一个详尽的加盟流程，旨在帮助您顺利开设一家鲜目录寿司店。

一、初步了解与咨询

首先，您需要对鲜目录寿司品牌进行初步的了解。这包括品牌的背景、企业文化、经营模式、管理理念等。您可以通过官方网站、社交媒体平台、行业论坛等途径获取这些信息。同时，您也可以通过电话、邮件或在线留言等方式，向鲜目录寿司总部索取招商加盟手册，并详细了解加盟政策、费用、支持措施等。

二、自我评估与条件准备

在决定加盟之前，您需要对自身条件进行评估。这包括身体健康状况、年龄、经济实力、对寿司行业的热爱程度、经营能力等方面。鲜目录寿司对加盟商有一定的要求，如年龄需在十八周岁以上，能够自己承担民事责任，且具备足够的资金用于店铺的正常运营。一般来说，初期投入的资金数目在20到30万元左右。

三、实地考察与申请加盟

在满足加盟条件后，您可以前往鲜目录寿司总部进行实地考察。在考察过程中，您可以现场品尝产品，深入了解项目合作细节，包括产品制作、店铺运营、营销策略等方面。同时，您还可以与总部人员进行面对面沟通，解答您的疑问。

在实地考察后，如果您对鲜目录寿司品牌感到满意，并决定加盟，您需要向总部提交加盟申请。申请中应包括您的个人信息、店铺选址、经营计划等内容。总部将对您的申请进行审核，包括资金能力、投资市场和运营能力等方面的评估。

四、签订合同与缴纳费用

通过审核后，您将需要与鲜目录寿司总部签订加盟合同。合同中将详细规定双方的权利和义务，包括加盟费用、品牌使用费、技术支持费、广告宣传费等。在签订合同前，请务必仔细阅读合同条款，确保您的权益得到保障。

签订合同后，您需要按照合同约定缴纳相关费用。这些费用可能包括加盟费、品牌使用费、保证金等。请注意，这些费用应在合同中明确列出，并确保您有足够的资金进行支付。

五、专业培训与选址装修

在缴纳费用后，您将接受鲜目录寿司总部提供的专业培训。培训内容通常包括产品制作技术、店铺运营管理、客户服务等方面。通过培训，您将能够掌握经营寿司店所需的基本技能和知识。

同时，总部将协助您进行店铺选址和装修。选址方面，您需要选择一个交通便利、人流量大、曝光率高的地点。装修方面，您需要按照总部的标准进行装修，确保店铺风格与品牌形象保持一致。

六、开业准备与正式运营

在店铺装修完成后，您需要进行开业前的准备工作。这包括采购食材、招聘员工、制定营销策略等方面。同时，您还需要与总部保持密切联系，及时反馈经营数据，以便总部提供及时的支持和帮助。

在一切准备就绪后，您可以正式开业。开业初期，总部将派遣技术人员到店进行指导辅助开业，检查物料的准备和人员的岗位安排，现场指导解决遇到的问题。同时，总部还将提供运营支持和上门指导，确保您的店铺能够顺利运营并取得成功。

七、持续经营与品牌维护

在正式运营后，您需要持续经营并维护品牌形象。这包括保持产品质量、提升服务水平、加强营销推广等方面。同时，您还需要与总部保持长期合作关系，共同推动品牌发展。

通过以上步骤的详细阐述，相信您对开设鲜目录寿司店的加盟流程有了更深入的了解。希望这些建议能够帮助您顺利开设一家成功的寿司店！