在广大的食客的眼中,寿司是一种不可拒绝的食物,几天不吃想得慌。街上,时尚的年轻男女经常带着一袋寿司来取乐。在进入这一时代之前,寿司就已经潜移默化地进入了全世界的每个家庭。不再只是一个国家哪个地区的问题了,普罗大众和上流社会的人都喜爱这种食物艺术。许多人想开一家寿司店,出于爱好,也出于生意上的原因,因为寿司利润高。
商品价格是一项重要因素,它要求对你所服务的人群进行定价,并根据消费者的消费能力进行适当调整。定位要考虑到店内租金的高低。举例来说,黄金地段的店铺租金一般较高,因此不适合做低价商品。相反,不要在消费低的地方制造高价格的产品,否则就会一败涂地。在价格战中,不要和周围同行恶性竞争,一味地降价压低是不对的,把产品做好,做好自己的店铺,以性价比取胜才是最终目的。
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