如今市场竞争激烈，各种行业基本都趋于饱和，餐饮行业更加是多如牛毛，大街小巷街里胡同各种饮食店。因为大家都知道，现在人的追求就是吃好喝好各种好，尤其是吃喝方面，真正是做到了要吃香的喝辣的。寿司店铺从来都不缺，各种品牌浮现，那么如何在寿司餐饮界叱咤风云?而实现餐饮加盟就得学会与其他竞争对手竞争。而如何才能立于不败之地呢?就得有更好

　　一、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件

　　诚实的餐饮管理者必须要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才能认真工作，才敢于承担责任。

　　二、良好的协作精神餐饮管理的基本要求

　　对于餐饮企业这种资源整合型的服务型企业来说，协作精神是餐饮管理最基本的要求。更重要的是餐饮管理者提高协作能力，没有协作，最优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。

　　三、通过企业文化进行餐饮管理是必备武器

　　餐饮企业的企业文化是餐饮管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。

　　留住顾客最根本的办法就是留住顾客的心，唯有了解顾客的心，设计他们喜欢的商品，创造店铺的风格，以顾客的心态来经营店铺，真诚地对待他们，才是避免顾客被竞争店抢走的可能。