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寿司店没生意,问题出现在了哪里

2021-09-13

  一、寿司店味道好却没生意—没找准定位

  现在是一个创新的时代,做寿司也不例外。要根据自己所在的商圈,针对的对象,制定出特色的商品。比如年轻人较多的地方,就要迎合年轻人的口味。你的寿司味道很好,但却不是周边人喜欢的那一类食物,那做得再好吃他们也觉得是难吃的。比如你在喜欢吃甜粽的北方区域卖做得很好的南方肉粽,那他们也会觉得你很奇葩,觉得你做出来的东西是黑暗料理,不符合他们的饮食习惯。所以,你得找准定位,明确周边人的喜好,而不是想做什么就做什么。

  二、寿司店味道好却没生意—价格高

  很多人都喜欢便宜的东西,但是降价不意味着质量要降。比如每天推出一个特价产品,在保证成本的同时,做价格调整,来积累客户。你要是价格很高,顾客远远地看到你的价格就会远去,或者说进去消费过一次,就不会有第二次,那这样你永远也没有老顾客,那生意自然就会越来越差。所以,你不妨适当地降低某些产品的价格,通过这些产品吸引消费者,进而拥有自己的老顾客。而老顾客肯定会将你介绍给亲朋好友,这么一来你的名声就打出来了。

  三、寿司店味道好却没生意—没有宣传

  有时候生意冷淡,是因为很多人并没有留意你的店铺。这时候,可以根据情况,印制相关产品的宣传,在附近人流量密集的地方进行发放,宣传自己的店铺。你想要生意好,不能只顾着做产品,还要学会怎样去拉拢顾客,不然你的味道只有自己知道,顾客永远都不知道你家的寿司是怎样的。你甚至可以做一个优惠活动,将某些产品摆在桌上让过路人试吃,这么一来他们的胃就被你“抓住”了。

  四、寿司店味道好却没生意—没有好的营销策略

  可以适当的推出买赠活动,比如积分卡。购买五次送一次等类似的活动,来吸引客户可以长期光顾,提升客户的粘度。作为寿司店的经营者不仅要有厨艺,更要有管理能力,学会一些做生意的方法,懂得卖东西,不然你的寿司店永远都发展不了,就算是销量很好,那也维持不了多久。所以,你要是想要寿司店生意好,就得学会各方面的知识,不然会亏损得很快。

  如果你的寿司店味道很好,但是有着以上几个问题,那一定要将问题及时解决,否则你的生意只会越来越差,而且越来越难挽回局面。希望以上内容能够帮助各位创业者顺利营业,开一家属于自己的寿司店。

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