如果寿司店刚开业就没有人气，一定会让很多创业者感到恐慌，因为一家寿司店从刚开业就没有人气的话，很难在后续为自己打造良好的口碑，所以此时到底该怎么办才好呢?其实对于很多创业者来说，开业就没有人气是可以经过自己后续努力来得到调整的，创业者可以将心思放在以下4个方面。

　　一、寿司店开业要注意打造餐厅形象

　　寿司店在开业之前，一定要注意做好试营业，因为这个阶段本身就是给顾客留下的基本印象，所以对于餐厅形象来说是非常关键的。在试营业的时候，全体员工应该着统一服装，看起来干净整洁。当然，这仅仅只是留给顾客们的初期印象，其实在店内除了原本的装饰以外，还可以适当摆放鲜花，鲜花的颜色和香味都会让人感到舒适，给顾客一个良好的用餐氛围。

　　二、寿司店开业要注意突出卖点

　　在试营业的时候，应该对顾客进行调查，看顾客对哪些菜品更加青睐，并和周围的同类餐厅进行对比，这样不仅能够有效调整自己经营的品种，同时还能够尽量和市面上产生一定的差异感，这种差异感其实对于餐厅经营来说是比较难能可贵的，因为市面上的餐厅趋于饱和，所以有差异感比较困难。但是消费者都是喜欢新鲜感的，这样做能够吸引很多前来尝鲜的顾客。

　　三、寿司店开业要注意吸引回头客

　　寿司店在试营业之初就应该确立餐厅的长期和短期经营目标。这种长期目标主要是为了实现经营的可持续性，也就是为了能够吸引回头客，有足够的人气。其实想要提升足够的人气，方法众多，但是常见的就是使用打折券。持券下次来吃可以打几折或者送菜品、饮料、小吃之类的，让消费者有占便宜的感觉，下次一定还会过来。这种方法其实商家的投资不用太多，但是却能在短时间内获得比较大的收益。

　　四、寿司店开业要注意为餐厅造势

　　为餐厅造势其实也就是一种推广的方式，因为寿司店开业之前没有被大众所熟悉，所以此时很难获得一定的受众度，那么创业者就要从这个方面来进行考虑。例如传统的线下发传单、发券和线上微博微信小程序营销同时开始，这种方式现在很常见，也是一种比较典型而且收益较快的方法，还可以列出菜品的来源，制作过程等，让顾客吃的放心，让周边的顾客能够对自己的店迅速熟悉起来。

　　其实寿司店在刚开业的时候没有人气是很常见的，当然对于一些小寿司店来说，也可以使用以上4个方式，相信能够获得人气，同时也能在短时间内提升自己寿司店的等级。其实餐饮行业现如今发展得越来越迅速，竞争压力也越来越大，所以让不少的创业者也产生了较大的焦虑情绪。但其实在面对这些问题的时候，只需要做出一点细微的改变，就能重新提升竞争价值。