为什么在餐饮行业中，有的创业者觉得餐饮市场大，有的觉得餐饮投资少，还有的觉得餐饮回本快……尤其是更近几年，想去餐饮创业的人越来越多。但是很多人却是餐饮小白，对于开店之前应该做哪些准备工作一概不知。所以今天小编就告诉你们如果想开好一家寿司店，要做哪些准备!

　　1、潜在顾客群体是否充足

　　创业者需要对当地的潜在顾客群体比例有大致的摸底。比如附近的顾客群体构成是什么样的。周围是上班族多，还是附近居民多?是白领多，还是工人多?这些都要调查一个大概，这样才好决定要不要在这附近开店

　　2、店铺间类别分布情况

　　比如某步行街上羊肉汤店已经很多了，自己再去开一家寿司店显然是不理智的，此外当地市场的寿司店数量调研，还会影响到自己 终的选址以及店面大小的预算等诸多方面，所以这一块的重要性非常高的。

　　开寿司店要做哪些准备工作?快餐行业分为面食店、米饭类、小吃类等等多个方面，如果当地已经有很多米饭类加盟店，那么这时候，寿司店等就是一个合适的选择。做寿司店项目，开店之前，先了解当地餐饮市场缺口，竞争定位，抢先占领空白市场!

　　3、人均消费水平

　　分析当地的人均消费水平，寿司店的面向的消费群体都是广大普通人群。开寿司店投资者要明确：不同地区的消费群体的人均餐饮消费水平有很大区别!了解人均消费水平对于自身寿司店的路线定位，菜品价格定位等都会带来直接或间接的影响从而影响盈收。

　　关于开一家寿司店之前要做哪些准备工作的问题小编就给大家介绍到这里了，相信大家心里已经有了一个 基本的判断。