加盟

news

寿司店装修要避开4大误区,别花钱买教训了

2021-10-11

  对于首次开店的小伙伴来说,装修除了需要考虑成本以外,还需考虑性价比和实用性,千万不要掉进这4个大坑,既浪费金钱,又浪费时间和精力。

  1、根据个人喜好来

  这是典型的“自嗨”型人格,往往听不进别人的建议和意见,喜欢花很多钱把店装修成心中自认为更好的样子,俗称人傻、钱多,完全不考虑市场情况和消费者喜好。

  我们开店的目的是什么?消费者喜欢。所以要记住,我们装修好的店铺 终要交市场、交给客户去检阅的。我们要做的是,如何让客户 眼看见就喜欢,留下良好的印象,而不是自己觉得自己的店赏心悦目。

  2、跟风随大流

  这是“无主见”型人格,就是外面什么火模仿什么,从来不考虑是否适合自己,设计的逻辑是什么。比如,汉堡店模仿金拱门,寿司店模仿鲜目录,湘菜模仿炊烟等等。但是如果只会模仿不去创新,就永远不知道其中内涵是什么,东抄一点西抄一点, 终搞了个四不像。

  如果设计乱搭,品牌的视觉形象就很难获得顾客的喜欢,甚至还会适得其反,被顾客鄙视。所以,装修一定要符合品牌整体形象,要沿用品牌基础的设计风格,在色彩色调上也需要有一定的创新,才能形成自己的特色,比如:门头、灯饰、墙壁、桌椅、餐具、食材包装等都需要有统一的品牌和文化露出,即要简单又要吸睛。

  3、方案反复修改

  有的小伙伴自己完全不懂设计,但自己的想法却很多。一天,看到朋友的吧台比较好看,就觉得应该按人家的来设计オ好看;过了一段时间,又在朋友圈看到别人家的吧台不错,又大改一次。我相信有不少小伙伴曾经有过这样的想法和行动。

  这是“焦虑”型人格,追求完美,总觉得自家的没别人的好。然而,自己又没有固定风格和样子,要求设计一而再,再而三修改图纸。

  另外,在装修时期也是一天一个样,三天大变样。今天要加这个,明天改那个,不断变更装修设计方案。这样,不但破坏了整体规划和 初的计划, 后还导致装修出来的效果完全牛头不对马嘴,同时也大大延长了装修工期和进度,影响正常的开店进度和开业时间。

  装修是需要成本的,店铺早开业一天就相当于少一天成本投入。

  4、大搞颜值至上

  我的店一定要比谁谁家要好看,不能比他的差。这是“骄傲”型人格,你是不是把自己小店装成“皇宫”?可是你把店装成“皇宫”,但消费者会不会买账呢?你的产品价值能跟得上这装修吗?本来就是卖12元的寿司店,客户一看装修这么高大尚,还以为你要卖20、30元一份,人家还进店吗?

  另外,一旦生意不好,你肯定会疑惑人生。我的店这么好看,产品这么精美,为啥消费者就不买单呢?其实,当我们过分的强调“高大尚”,但忘记了一个餐饮店要想成功,还需要考虑产品的味道和吸引力,品牌的号召力、活动促销力、服务能力和质量等。

  很多网红餐厅,客户只去过一两次,不会再去第三次。为什么?核心是要回归生意的本质,餐饮生意的本质是为消费者提供好的产品和好的服务。所以决定门店命运是产品、服务、经营的手段等因素,而非餐厅的“颜值”。错把“颜值”当首位是本末倒置!

  小结

  开店创业做生意不管是在选项目,还是店铺装修设计,都要以顾客的喜好为主。店铺的装修设计只要能做到吸睛即可,不需要过分 求所谓的完美,把重点放到产品、服务、经营上会让生意更持久。

寿司

点击下方“领取”按钮,免费领利润分析表。

领取
  • 400-660-2188
  • 招商经理答疑