有些想要开寿司店，但是自己一点寿司经验都没有，因此选择放弃。身为寿司店的经营者就一定要会寿司吗?其实不然，不会寿司也可以开寿司店，也可以把生意做得有声有色，那么想开寿司店却不会寿司，应该怎么办呢?下面小编来告诉你

　　一、想开寿司店却不会寿司怎么开店—聘请寿司师傅

　　寿司店不可能没有寿司师傅，如果自己实在不会寿司就可以选择聘请寿司师傅。如果是开规模比较大的寿司店，可以请比较有经验和能力的寿司师傅，聘请师傅时一定要关注师傅的手艺，做到味道好，因为寿司店在味道上完全依赖他。其次，也要注意寿司师傅的工资，如果工资过低的话，寿司师傅会因为劳动与收入不匹配而选择跳槽，但如果单纯靠高工资留住寿司师傅，对寿司店来说也是一大压力。因此经营者要有所调研，有合理的工资。再者，管理者要学习一些管理经验，以便很好地管理员工，避免员工偷懒耍滑，懈怠工作。

　　二、想开寿司店却不会寿司怎么开店—参加培训

　　如果不想聘请寿司师傅，想要自己掌握核心技术，也可以选择参加培训。毕竟人心隔肚皮，寿司师傅是否值得信任还有待商榷。所以稳妥的做法是经营者参加培训，学习寿司工艺。这样既能节约成本，免去聘请寿司师傅的麻烦，还可以完善寿司口味，自己做起来肯定更尽心尽责。如果想要参加培训，就需要找一个好的培训学校。在培训学校，经营者不仅可以学习寿司技术，还可以学习一些管理经验，一举两得。

　　三、想开寿司店却不会寿司怎么开店—加盟寿司店

　　如果创业者不会寿司又想省心省力的话，可以选择加盟寿司店。选择加盟的话，就可以按照加盟店的流程走，他们会有专门的技术人员帮忙培训，也可以进行设备采购，还可以免去装修、定价、想店名等一系列的事情，这样可以省去很多麻烦。但是创业者在选择加盟店前，一定要有一定的市场调研，选择一个适合的寿司店加盟，绝不能头脑一热就加盟了，一定要理性分析。

　　四、想开寿司店却不会寿司怎么开店—购买寿司配方

　　不会寿司，经营者还可以选择购买寿司配方。寿司配方是影响寿司口味的关键因素，掌握了配方，也就掌握了成功的关键。经营者可以通过多种途径寻找好的寿司配方，有一些老的配方就更好。并且掌握了配方也可以不断根据配方改良配方，改良口味，促进寿司店的发展。