现在管理寿司店并不是随随便便就能管理得了的，需要遵守的原则还是比较多的。俗话说得好，没有规矩不成方圆，如果说在管理寿司店的过程中，太过于随心所以，没有章法的话，是很容易让一家寿司店亏本的。观察市场上经营得比较好的寿司连锁店，都会有自己的一套经营法则，在管理中严格遵循相关规定，只有这样才会让一家寿司店好好地运营下去。那小编现在就来教会大家管理寿司连锁店的三大原则，只要学会了这个原则，不愁经营不好一家寿司店了。

　　一、管理寿司连锁店拒绝用人唯亲

　　在管理寿司连锁店的时候，非常关键的一点就是不要用人唯亲。有些寿司店的老板陷入了一个误区，认为录用亲戚能更好地帮助他管理寿司店，但现实中却是这些所谓的亲戚在寿司店里颐指气使，总爱去干涉他人的工作，不利于店内员工间的和谐。其实这是非常不对的，因为对于人的天性来说，总是会对自己亲近的人更加宽容一点，而且看重人情味，如果说，自己的亲人在管理说犯了一些错误，有很多人会不好意思点明清楚，这样就会让自己的错误继续错下去，让寿司连锁店的管理难度增加。所以说，在用人上不要用人唯亲，尽量用专业的管理人才。

　　二、管理寿司连锁店要分工合理

　　小编给大家说的第二个原则就是，在日常的管理中要分工合理。因为，在很多寿司连锁店的管理中，都会存在这样一个误区，有的管理者常在店内提倡互相分担的做法，要求大家尽可能地互帮互助，这种看似对寿司店有益的做法实则在危害店内的管理，因为什么事都是大家一起做，出了问题很难找到对应的人来承担责任。所以说，要明确责任分工到人，每个人有每个人的责任，出了问题就找对应责任人的问题，这样细致的分工和责任制是一个寿司连锁店管理的基础原则。

　　三、管理寿司连锁店要奖惩分明

　　接下来要给大家说的第三个原则就是奖惩分明。奖励能激起员工的斗志，惩罚会消磨员工的干劲，这两种做法看似一个积极，一个消极，但是只要将他们结合起来，就能达到双重的积极效果。因为一个正确的管理者，就会利用人性的弱点和优点来激发员工的工作积极性。对了就会有奖励，错了就会有责罚，让人心服口服。当然，在设置奖励和责罚的时候都要有合理性，这样才会起到正向作用。

　　小编给大家总结了管理寿司连锁店必须遵守的三大原则，希望能够给广大经营者提供一点启示，帮助大家更好地经营起一家寿司连锁店。当然，除此之外还有更多需要大家关注的细节问题。比如一家寿司店的日常服务、寿司口味、寿司定价等，都会影响一家寿司店的生意，所以管理寿司连锁店是一门学问，需要大家好好学习。