新手开鲜目录寿司店应该注意哪些问题，这是很多创业者关心的问题。新手在开鲜目录寿司业的时候因为经验不足，不知道新开店的时候应该注意什么问题。不过大家不用担心，下面鲜目录将为大家介绍一些新手开鲜目录寿司店应该注意些什么。

　　一、新手开鲜目录寿司店应注意的问题—选址精准

　　新手可能会因为没有太多经验，所以不会选址，不知道店铺地址应该选在哪里。这就需要创业者在开饭店选择店面之前，一定细化分析与调研当前商圈的情况，鲜目录寿司业也有一句话叫“一步差三市”，因此创业者一定要注意选址，错误的选址可能导致鲜目录寿司店后期客流少、营销难，生意很难有起色。所以新手在开店之前一定要注意店铺的选址。

　　二、新手开鲜目录寿司店应注意的问题—证件办理

　　手续和证件的齐全是饭店开业的根本，因此新手在开店前一定要先到相关部门把能办的手续都办好，这样才能保证鲜目录寿司店后期能够顺利开业，不会因为证件不齐而导致店铺遇到各种麻烦，这样鲜目录寿司店才能够顺利开店和正常运营。所以新手在开店之前一定要先将证件办理齐全。

　　三、新手开鲜目录寿司店应注意的问题—装修与结构规划

　　鲜目录寿司店的装修也是吸引消费者的关键。鲜目录寿司店的装修首先要给人一种干净、明快、舒适的感觉，在结构规划上更要注意避免餐桌过长、过道狭窄等问题，切不能因为结构规划不合理妨碍鲜目录寿司店日后的经营状况，也不能出现上菜慢等情况，这会影响顾客用餐体验，不利于饭店经营。

　　四、新手开鲜目录寿司店应注意的问题—勤沟通

　　新手开鲜目录寿司店还需要注重沟通，首先是和厨师长的沟通，经营者菜品定价、选择、味道以及设备采购等方面要多听取厨师长意见。其次是和服务员的沟通，经营者要经常和服务员沟通，这样才能了解服务员的工作状况，做好服务员的安抚工作。再者是和顾客的沟通，只有做好与顾客的沟通工作，才能了解顾客的需求，更好地服务顾客。

　　五、新手开鲜目录寿司店应注意的问题—服务周到

　　服务是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，鲜目录寿司行业更是如此，更应该注重服务的品质，消费者选择在外用餐，其实主要是为了享受服务，如果鲜目录寿司店不注重服务，顾客感到服务不周，服务不到位，那么顾客下一次可能就不会再光顾了。所以新手开鲜目录寿司店也一定要注意鲜目录寿司店的服务品质，避免因为服务问题而流失客流。

　　新手开鲜目录寿司店应该注意的问题其实有很多，但经营者不可能关注到所有的问题，但是在开店初期，有些问题还是需要重点关注的，鲜目录在上面也为大家一一介绍了，希望这些总结能够帮助到大家，也希望大家的生意也能做得红红火火。