寿司是日本饮食文化中最有名的菜肴之一，寿司最早起源于中国。它不仅有着千年的悠久历史，而且越来越受到世界各地人们的喜爱。

　　一谈到寿司，人们首先想到的就是日本料理，但实际上没有人知道，一千八百年前(后汉)寿司就已经在中国流传，到了公元700年，寿司开始流入日本。所以说寿司的原产地是我们中国。

　　当时，中国的一些商旅用醋泡饭团，再将海产或肉馅压成一小块，方便携带，途中传入日本，后来进入日本，其间对配料及加工制作进行改造，现已成为当今最流行的寿司。

　　说起日料中最熟悉的寿司，现在街边小摊上出售的寿司已经和紫菜包饭混淆了，许多人傻傻分不清楚，但其实本质上还是有区别的。

　　根据制作方法，寿司可分为：将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一手捏制而成的握寿司、包卷成圆筒再切片、以木盒层层叠压而成的押寿司、和将生鱼直接铺在白饭上的散寿司。

　　最后要记住的是，吃寿司也是有方法的。如果我们在外面的寿司店吃寿司的时候，我们要小心一点，最好不要一小口一小口地吃，要把整块放在嘴里，这样味道会跟好，寿司的味道会散发的更加充分。还有，在沾着芥末的时候，不要把米那一边靠近。一般而言，更不能用筷子吃，直接拿手吃就可以了。以上当然也是一条建议，我个人认为吃饭嘛，自己怎么开心怎么吃，大家想怎么吃就怎么想。