1996年，22岁的刘强东还是中国人民大学的大四学生，当时他手里有24万现金，那是一行行代码敲出来的。他用这所有筹码，盘下了一家转让中的餐厅，雄心勃勃地开始了创业之旅，半年后餐厅倒闭，24万血本无归。 日后回母校演讲时，他复盘了那段创业的种种细节与失败原因，并表示：把餐厅开倒闭，是他上的第一堂商业课，这些教训让他日后运营京东受益颇多。

 

　　1998年7月29日，李嘉诚在70大寿的晚宴上，对济济一堂的宾客说："我二十来岁时有一个愿望，估计这辈子没有机会实现了"。众人惊诧。李嘉诚说："那时，我能想到的最幸福的生活是：开一家小餐馆，忙完一天后和老婆在被窝里悄悄的数钱。"

 

　　2013年5月，雷军出山创办小米，他说小米不向同行学习，他要学习两家跨界标杆：同仁堂和海底捞。他阐述了他的梦想：就想开一家小饭馆，不求规模有多大，但是门口天天有人排队。之后，震惊业界的"饥饿营销"开始横行江湖。成功的人总有成功的道理，失败的人也有失败的理由。餐饮行业是一个高度竞争性的行业，在万众创新，大众创业的年代，要想分一杯羹，你该怎么办?首先，你要去选择一个好的产品，你要熟知产品的的价格、成本;要不断去更新去讨好你的顾客;其次，你要去了解原材料价格、购买渠道，少则几十多则数百的供货商吹牛打屁侃大山只为便宜一毛钱?还有，你要选多大的店?装修成什么样?里面要买什么设备?是赤膊上阵还是高新聘请员工?怎么营销，怎么推广?等等等等，原来刘强东、李嘉诚、雷军碰到的问题你还是会碰到!所以，味千的老板说：“我不看好自创品牌，因为难做大。”

 

　　作为一家十年的外带寿司品牌-----鲜目录，一路走来，总结了不少成功和失败的经验教训。立业之初，我们就立志与加盟商共同分享，面对市场挑战，减轻您创业的风险。

 

　　前行的路上，我们一路相随!