从2007年开设第一家鲜目录寿司店，开创了寿司连锁的模式以来，时间已向后推进了14年，时光有如白驹过隙般。而不同的是，经过了岁月的打磨，如今的鲜目录显然更加成熟，多年来，业务模式的不断创新，为了结合市场模式的变化，在产品上不断的推陈出新，优质的品牌服务获得了消费者们的一致好评。鲜目录寿司致力于打造中国寿司的第一把交椅，并不断努力着。

　　2008年，鲜目录联合华地大统超市，共同开出20家超市店。

　　2009年，鲜目录杭州运营中心成立。

　　2010年，浙江第一家门店开设。

　　2011年，首个仓储物流中心成立。

　　2012年，第100家门店开设。

　　2013年，第200家门店开设，建立中央厨房，支持地区原材料供应链。

　　2014年，第300家门店开设，首个QS认证工厂投入生产，杭州仓储物流中心成立。

　　2015年，第400家门店开设，鲜目录2.0版本推出，门店形象全面升级。

　　2016年，将太进入多品牌发展时代。

　　2017年，品牌10年，门店突破700家，雀赴贸易公司成立，长沙/乌鲁木齐分仓成立，众构设计公司成立。

　　2018年，品牌VI形象升级3.0，实现全国1000家门店，寿司连锁体系形成规模化经营。

　　2019年，1000+店新时代，升级品牌寿司鲜珅。

　　2020年，鲜目录寿司超熟上新。

　　时间从未远去，青春尚未离别，这个寿司加盟品牌今年已经是14岁了，但是初心未改，在未来，鲜目录寿司将会再接再厉，做最适合中国人的寿司。