加盟寿司店，在经营过程中必须锻炼自己的观察力，善于发现问题，只有发现问题才能去解决。想象一下，如果一个商店的管理者对自己店里的问题一窍不通，一知半解的话，怎样才能解决这些问题呢?搞管理都是以问题为出发点，找不到问题，管理就无从下手。而且在思考问题时，不要浮于表面，要通过外在去看内在，看到问题的本质，往往内在隐藏的问题才是致命的。所以在日常经营中，以下几点需要格外的注意。

　　适时分析

　　找到问题后，就要认真分析，评估风险，仔细考虑产生问题的根源，全面、科学地看待问题，不要随便听信，以数据为支撑。通过这种方法可以更好地分析问题，从而快速、准确地解决问题。要善于分析和思考，不断提高自己分析问题的能力，并从中总结一套自己的方法。

　　确定方案

　　发现问题，全面分析后，就要制定一套有效、治标又治本的方案。制定方针要科学严谨，综合考虑各方面因素，比较好的办法是集思广益，大家一起讨论后再集百家之长，制定更适合的方案。要做到定方案前百家争鸣，定方案时一锤定音，方案制定后雷厉风行。

　　关注成果

　　当以上两种方法都得到解决后，就需要用结果来验证方案的可行性和效果，毕竟“实践是检验真理的标准”在检验结果时，要注重数据和事实，客观地反映方案的效果，自然我们同样要用结果来检验结果，而我们同样要观察过程，看到结果也是片面的，要通过过程观察结果，再用结果完善过程。

　　弹性变形

　　要在经营过程中积极倾听消费者的意见，积极改进管理方法，满足消费者的就餐习惯与要求，取得消费者满意。要灵活应变，适应当今社会的发展趋势。