如今，虽然一些市场上的寿司品牌发展得不是很好，但仍有一些品牌没能经得起时间的考验，一年之内就冷淡了，很容易在竞争激烈的市场中被淘汰出局。那企业家在选择前到底需要准备什么呢?这里给予大家以下几点建议。

　　1、首先要对整个市场有一个大概了解。例如寿司店的装修风格、经营范围、经营规模、产品结构组合、价格、人流状况、目标消费群体行为取向、周边和整个市场的发展趋势等。任何一个行业都存在竞争，要想成功开店，必须全面考虑整体把握。

　　检查产品是否适合于该地区。例如，根据细分城市的数据，广沪深三城更偏好日料。从这一点来看，上海、广州、深圳都是港口城市，海产资源比较丰富，那么以海鲜为主料的寿司，就更有可能在沪广深三市取得如此可观的市场份额。

　　2、产品要结合地方特色，做好本地化。比方说， N多寿司的品质保证就是回归中国原产地，食材的选择和烹饪配方，虽然是根据中国人的饮食偏好调制，虽然是用海苔包裹，但是延续中国美食的概念。

　　3、理清思路后，进行店面选址。在寿司的经营模式上，小而灵活，主要走中低档路线，以年轻人特别是年轻女性为主要消费对象。地点的选择是选择顾客，那么在选择店面时，首先要考虑这个区域是否是目标消费群体集中还是容易集中。

　　一句话，不管寿司市场的大环境如何，创业前做好充分的准备，只是让风险最小化，并不能规避风险，要知道一旦选择创业，就会有风险。

　　在当今一个大企业，万众创新的时代，许多人想要创业。但要清楚：投资有风险，创业也有风险。不存在百分百的事情，就连创业风险较低的连锁加盟方式也不过是“借水行舟”而非“借鸡生蛋”，幻想不冒任何风险就能获利。

　　若是小白或者从未做过生意，可以先做点小事情，然后再做点小生意，这样就能增加很多这种经商经验。