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开寿司店需要了解什么,开店流程必看步骤

2021-09-24

  开一家寿司店需要了解的流程有哪些?毫不夸张的说,这应该是近期大家都普遍关注的一个问题,因为现在大众对寿司店的需求越来越大,不管是聚餐还是聚会,甚至是小情侣约会都会选择寿司店就餐,因此现在不少人看中了寿司店的市场,想要自己创业开一家寿司店,对于创业新手而言,了解开寿司店的流程是很重要的,下面就给大家简单介绍一下相关流程。

  一、开一家寿司店需要了解的流程之确定项目

  在开店之间,创业者需要确定好要做的项目,寿司只是一个统称,细分还有很多不同的美食类型,产品就好比寿司店的灵魂,有了好的产品、好的项目,才能有钱赚。所以在开业之前,创业者一定要确定好项目,并且根据当地情况做好定位,对市场定位、消费群体定位、消费水平定位等内容有明确的认知,确定好项目后,还需要再选产品种类,挖掘产品特色。

  二、开一家寿司店需要了解的流程之选定地址

  在准备好了项目和产品后,就需要进行选址了,都说好的开始是成功的一半,门店的选址会直接影响到日后的经营状况,创业者可以根据产品及目标群体先规划出一个大概的范围,然后在自己预算范围内寻找合适的店铺,选址的时候也需要多方比较,可以暂时挑选出几个方案,然后分别对不同的方案进行调研,考察店铺周围的客流量如何,周围店铺的生意及经营状况如何。

  三、开一家寿司店需要了解的流程之做好装修和证件

  地址选择好以后,就要抓紧时间进入装修和证件的阶段了,在选址以后要尽快进行证件的办理,因为有些证件的审核是需要很长时间的,全程需要涉及的部门和证件也比较复杂,工商、税务、环境保护、派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等相关部门的手续都要准备齐全。

  在办理证件的同时,也要尽快安排门店的装修事宜,这是个相辅相成的阶段,装修的时候不需要太过华丽,但是也不能太过简约,只需要在风格上突出门店自身的个性即可,如果能跟品牌名互相关联则更好。装修内部细节包括一些消防设施、安全设施及煤气电路、厨房排烟、水池、工作台、冰柜冰箱等等,一定要选择质量好的,千万不能因为便宜而偷工减料。

  四、开一家寿司店需要了解的流程之做好员工招聘及培训

  寿司店在人员的需求上主要分为两类,一类是服务员,另一类则是后厨,创业者需要根据不同岗位的要求选择合适的人选,然后在正式开业前做好人员培训,这样才能为餐厅提高服务品质,有助于聚集顾客,打响名气。在后厨人员的选择上,除了要考量其做菜的能力外,还要尽可能地确定他的稳定性,毕竟经常更换对餐厅会造成一定的负面影响。

  关于开一家餐厅店需要进行的前期筹备步骤,今天就介绍到这里,以上四点都准备完毕以后就可以进行开业的准备工作了,如果创业者对自己没有信心的话,可以知名行短暂的试营业,简单进行市场观察后再正式开业。

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