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一次旅行成就寿司王国

2018-09-29

偶遇鲜目录
2012年秋天,安庆黄总、陈总、许总以及其他朋友一行8人到横店旅游,当天恰逢其中一位朋友生日,然而等他们从横店景区游玩出来,天色已晚,很多店已经打烊了。经过舟车劳顿一行人也觉得累了,便决定还是早些回酒店休息。
回酒店的路上,发现一家叫“鲜目录”店的招牌还亮着,于是一行人走进了这家寿司店。

店员正在准备打烊,但是听到有人要过生日而且大老远从安徽过来,于是就延迟打烊,并精心为他们制作了寿司生日套餐。
当一大盘寿司端上桌,漂亮的造型,诱人的色泽,丰富的搭配,让本来已经感到很疲惫的一行人精神为之一振,迫不及待的想要尝尝味道。
蘸上配料,一口一个,牛油果、大虾、海藻、肉松、鱼籽、紫薯、芒果……配料超丰富,搭配清甜有嚼劲的米粒,美妙的味道唇齿留香,不管水果控还是海鲜控都一本满足!就连平时总喊着要减肥的寿星也没忍住多吃了几颗。

回到酒店后,黄总还是对晚上吃到的寿司意犹未尽,于是提议:“干脆我们创业吧!”
陈总问:“做寿司吗?”
许总补充到:“我觉得可以,我们城市暂时还没有鲜目录这个品牌的寿司,我们八个人都喜欢吃,应该也能被别人认可。”
大家各抒已见,聊到很晚才休息。

成功的喜悦
第二天一早,几人又来到店中,跟店员了解到总部也在浙江,于是便赶往杭州总部进行考察,当天便签了加盟合同。从9月初第一次吃到鲜目录寿司,到十月一号开业!仅仅用了不到一个月的时间。
本来之前还担心本地人没有吃寿司的习惯,会不会打开市场需要一定时间。没想到生意超乎预料,一年过后,鲜目录安庆高井头店30平米单店销售业绩竟达到182万,纯利润95万。几年里陆续开了四家门店,同样生意红火,其中北正街店更是仅用两个月就收回了所有成本。几百万的营收,让他们三个人成为当地餐饮达人,很多朋友前来取经,更是吸引了媒体前来采访。

也曾有过曲折
真是想不到,几个人居然第一次创业就能在坑多到掉不完的餐饮界赢得成功。许多朋友过来找他们一起投资做餐饮项目,于是黄总决定趁热打铁,投资了近200万开了一家川菜馆,然而经营不到一年就倒闭了。
几个人总结了经验教训,觉得虽然都是做餐饮,但能做好取决的因素很多,产品本身、运营模式、供应链体系、市场环境等。不能因为一次成功就掉以轻心而忽略了创业的艰难,用黄总的话来说,定位和选择很重要,小而美更适合我们,静下心来踏踏实实把鲜目录做好才是重中之重。

签约区域代理 
几个人不忘初心,继续把几家店打理好,生意一直顺风顺水。时隔六年,又是一个秋天。三位老板又一次来到鲜目录总部。
这一次,他们一举拿下鲜目录安庆市区代理。在这个收获的季节里,相信他们能做出更好的成绩,付出心血打造的寿司王国会更加壮大。
黄总认为自己的成功,离不开正确的选择,加盟了成熟品牌,不仅能赚钱,更能少走弯路,更快赢得成功。餐饮品牌专家曾晖说得好,加盟费看似是开销,实际更是投资。

与鲜目录共升级
看到鲜目录全新升级的3.0门店形象后,三位老板对新形象很是喜爱,黄总说:“现在消费者注重“颜值”,所以我们的店从装修风格、环境体验、菜单设计、产品造型等都要够美,只有打造出一个美好舒适的消费环境才能更吸引人。”



不仅如此,三位老板更是匠心独运,锦上添花的将自己的店进行了一番布置,竹林深处,流水潺潺;特意从日本带回来的器皿,朴雅和风,舒怡淡澜;绿植被精心打理的郁郁葱葱,充满活力。这样的环境就像是闹市中心灵的栖息地,在宁静中尝尽美好滋味。
始创于2007年的鲜目录,历经11年的发展,已成为国内寿司典范品牌,不仅有着良好的口碑,同时创造了累计销售寿司产品超2亿份的不俗销量。
每天拨打电话与前来杭州总部考察的客户不断,更有众多优秀的老客户开一家店还不够,生意做好后纷纷签下第二家、第三家店……甚至拿下区域代理。
南昌、昆明、长沙、贵阳等众多省会城市,以及安吉、景德镇、丽水、株洲、湘潭等众多地级市区域代理已定,很多客户即使所在区域被拿下代理权无法再开店,也要选择在临近城市开店。
鲜目录欢迎您的加入,共同创造财富之路。


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