最近几年鲜目录寿司连锁在国内市场受到追捧，随之孕育出很多鲜目录寿司加盟店也是赚的盆满钵满。最近鲜目录外带寿司也接待了几位国外的朋友咨询寿司加盟项目，他们对于开一家寿司店需要多少人员配置比较感兴趣，其中有来自日本留学的，也有在澳门出差的，当然现有的加盟商中在外国出差上班的和留学的也不在少数。

　　那么开一家寿司店到底应该要多少人员工合适呢?就拿 鲜目录寿司店来讲，一般25平方的小店需要4-5名员工，分为内场和外场。其中外场导购人员一名，主要负责寿司柜台的产品摆放，产品的推荐，活动促销，成功引导客户消费。外场还需要一名收银人员，主要负责客户的结款，活动参与人员数据统计以及营业款项核对。

　　鲜目录寿司连锁，在内场方面一般会有2个人员为宜，主厨师傅一名，主要负责制作一天售卖所需的寿司，片鱼，辅料一名，负责每天的食材准备，杀鱼，煮饭，去骨，那么一般还有一个店长，对于加盟商而言就是自己，所以不涉及成本，一般店长要负责食材的采购，工资分配，店铺运营管理。

　　鲜目录寿司连锁在外带寿司加盟领域积累了多年的经验，开放寿司加盟以来成功扶持超过120多家寿司加盟商实现成功盈利，总部位于繁华的上海，集店铺选址、人员培训、店铺设计、营运支持为一体。作为忠实的寿司品牌加盟服务商。