通过官网的鲜目录连锁店加盟电话咨询得出，在历经8年市场运作后， 鲜目录外带寿司在上海地区拥有20几家直营门店，2013年开放外带寿司加盟业务以来，顺利开拓150多家外带寿司连锁店。成功的背后，除了迎合健康轻餐饮的发展趋势，以及坚持现买现做的售卖模式以外，商场的店铺选址也是颇为重要的，甚至是超过了品牌本身。 鲜目录人总结经验到，一般商场店铺选址会碰到的5大误区有以下几个方面。

　　壹.缺乏成熟的开发模式和运营经验：

　　多数的仍是处于探索阶段，一方面国内并没有一套适合国情，行之有效的体验型购物中心的开发模式;另一方面也没有运营的非常成功的体验型购物中心项目;导致的后果就是国内目前还没有这方面的成熟团队和专业人才。因此，对于大多数企业来说，他们还处于知道要做体验型购物中心，但并不清楚如何去做的状态，这些宣称和调整也就只能停留在口号阶段。

　　贰.商场定位不准，品牌认识度不够：

　　有的项目体量过大，招商经理对于各种热门品牌缺乏了解，对于商场定位不清，导致就算有大牌进驻仍是难以带动商场的人气。很多开发商一做综合体就是高端定位，而高端定位需要有足够的消费力支撑的。所以，适合周边的品牌和组合才是最合适的。招商阶段，要根据项目的定位来考虑合适的品牌，考虑品牌的市场知名度和人气指数的同时，也要考虑周边人群的定位和流行的趋势，在运营阶段，对于一些经营不好的品牌要及时的调整。

　　叁.打着环境、文化、文艺等招牌，真正“体验”感不多：

　　随着“体验”成为新趋势，很多的购物中心都极大的放大这一点，建家纪念馆，引进艺术展、招进几家咖啡厅、书店，中庭多了些花花草草就号称打造体验型购物中心的项目数不胜数。表面看上去氛围十足，可实际上体验不足，对商场的印象也就大打折扣。环境、气氛都只是体验型购物中心的必要条件，真正通过营造的环境、商场情景、氛围，能让消费者参与进来，有消费冲动才是购物中心转型体验型的初衷。

　　肆.餐饮休闲娱乐业态比例过高，拉低商场坪效：

　　餐饮、娱乐业态的承租能力与其它商品零售业态相对较低，百货、珠宝、化妆品等所贡献的收益往往占据购物中心租金收入大头。然而，为了吸引人气，带来客流量，现在很多购物中心都在加重餐饮娱乐比例，比如外带寿司、鲜榨果汁等轻餐饮项目。

　　对于一些新兴的购物中心，在招商中很难把握餐饮娱乐配比与购物中心坪效的度，招进过多的餐饮、休闲、娱乐品牌，人气和客流量是上去了，但是同比减少的还有服饰等零售业态，租金收入也相对降低，一旦百货等购物业态无法填补餐饮等业态带来的租金亏空，商场运营就会陷入成本回收期过长的状态。

　　伍.难以提供和商场定位相匹配的服务：

　　一些购物中心，进驻的品牌不错，整体规划也不错，就可是吸引不来人气。这源于消费者的购物体验不仅仅是看商场的环境、进驻的品牌，更深层次是感受服务。比如商场内对于老人、小孩有特殊的照顾，垃圾桶的设计，卫生间的设计等舒适度是否考虑充分，商场日常是不是会举办一些小活动等等。

　　商场最易被忽视的服务细节：指示标识不清、休息区难寻、WiFi普及有限、储物设施稀缺、未设育婴室、卫生间服务缺失、高峰时期停车难、非机动车无处停。

　　总结

　　在结束官网鲜目录连锁店加盟电话咨询后，鲜目录外带寿司经营者们发现，消费行为已经不再是单纯的购物，而是向精神层面的满足感延伸，随着人均收入的增加，人们的消费习惯也正在发生巨大改变，把购物放在第二位，把消费者的心理体验放在第一位，只有避开商场店铺选址的几个误区，才能在店铺经营的道路上走得更长远。更多外带寿司的加盟信息，请咨询全国免热电话