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杭州鲜目录外带寿司加盟

2017-05-31

杭州鲜目录外带寿司加盟,作为寿司餐厅的营业者,不得不考虑再营业中出现的各种问题。餐饮业看中产品也看重服务,服务不到位,顾客也不愿意光顾你的店,很多店面都是因为服务素质达不到而流失大量客源。那么,要如何应对经营中出现的各种问题呢?

杭州鲜目录外带寿司加盟

  1.餐厅里已满座,只有留给旅行团的座位空着,客人硬要坐下怎么办?

  服务员应礼貌地告诉客人此台是留给旅行团的,杭州鲜目录外带寿司加盟,如要吃饭请稍等一会儿时要尽力客人找座位,看有没有翻台的,或请客人先到外面走一走,待有空位再留给他们。如客人要赶时间可先给他们点菜,这样,可权客人觉得他受到特别照顾。当然,迎送岗应全面掌握客人情况,如餐厅已没有空位,就要请客人在餐厅外登记等候。

  2.开餐时,两台客人同时需要服务时怎么办?

  服务员在服务过程中,既要热情,周到,又要忙而不乱,更要面面俱到。当遇到两台客人同时需要服务时,服务员应做到一呼,二示意,三服务给那些等待的客人以热情,愉快的微笑,在经过他们桌子时说一声:“我马上就到这这里来”或“请稍等一会儿”等。这样,会使客人觉得他们并没有被忽视或怠慢。

  3.遇到心情不佳的客人到餐厅用膳时怎么办?

  客人到餐厅用膳,可能碰到很多问题,如生意不顺、合同签不到,球队打输了球或遇上什么伤心事,心情不好,情绪低落或很暴躁,有时甚至故意挑剔。遇到这种情况,服务员更要态度温柔,热情和蔼,耐心周到,并要注意语言精炼。尽量满足客人的要求,服务操作要快捷得体。因为我们不是看对方的态度而给予服务的,在任何情况下,我们均要保持良好的服务,绝不能以客人的态度好坏来衡量,否则我们的工作便会失败。

  很多创业者在创业的时候都会选择加盟连锁店的方式,这种方式虽然比较轻松,但是我们也看到了很多创业者被骗的经历,同时

  也有大批的连锁加盟店纷纷倒闭,总结起来无非就是以下几大原因。

  一.贪图便宜,哪个便宜选哪个

  人们都说过便宜没好货,好货不便宜!往往我们在买错商品或者是被人欺骗的时候,都是因为我们贪图小便宜!人心的贪婪是永无止境的,对于稍微便宜的东西我们会有一种盲目的追从的感觉,可是往往到最后才会发现,我们的选择是一个多余的,或者就是选择的产品质量出现了问题!如今的炸鸡汉堡加盟品牌也是鱼龙混杂,对于一个品牌的选择我们需要去亲身考察一番,对于其产品最好亲口尝尝,对于公司的考察最好经过多番的筛选在做决定,切勿因为加盟费的便宜而直接忘了许多应走的步骤!杭州鲜目录外带寿司加盟,如果我们贪图便宜,那么我们日后的经营也可能会十分坎坷!

  二.加盟之前没访问过总公司,也未见过总部负责人

  当时提出希望到总公司参观的意愿,虽然对方没有拒绝,但是却以距离遥远,时间和金钱上都不经济作挡箭牌。直到加盟后,听其他的加盟者提起,才知原来总公司因陋就简,早知如此就不会如此贸然加盟了。

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