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杭州鲜目录寿司官网

2017-06-01

   杭州鲜目录寿司官网,随着人们经济收入的不断提高,餐饮业也进入繁荣时期,同时竞争也日益激烈,如今开寿司加盟店的朋友越来愈多,竞争中必然有成功与失败,成功有经验,失败有教训。开餐饮店常犯的几点错误,无则加勉,有则改之。

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  一、抓不住机遇,错失良机

  有这样一个例子,某人在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅,一个大厅,四个雅座,中式快餐加砂锅,很适合旅客就餐,生意不错。一年后因故换了厨师,杭州鲜目录寿司官网,口味大改,顾客渐少。这位朋友不明原因,怕亏本,盲目将餐厅转让,另租了

  一间小饭馆。不久砂锅大兴,他想大干一场,无奈碍于店小,小马拉不了大车再看车站内餐厅被别人经营得非常红火,后悔不已他面对暂时出现的滑坡,未能抓住症结予以克服(换个好厨师即可),而盲目下马,错失良机。

  二、凑热闹,虎口夺食

  有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火,也去凑热闹开了个饭馆,结果红火了不到一个月就开始滑坡,直至倒闭。事后他认识到:在繁华街上开饭馆虽然不错,但已经有了许多家老饭馆,顾客都已是熟人了,再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件,能把人家的熟人拉过来吗?所以开饭馆千万不可盲目地选址,必须考察定位后才可能有成功的保证。

  一般爱吃寿司的朋友多多少少对日本的饮食文化有兴趣日本人的饮食,一般可分为主食和副食。米为主食,蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期,日本人受到佛教思想的影响,对肉食有所禁忌,所以很少食肉;明治以后,这种禁忌才又消除。在一般西方人的观念里,日本食品似乎只有牛肉火锅或样子古怪的寿司。但实际上,从第二次世界大战后,受到学校伙食的影响,日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长,杭州鲜目录寿司官网,肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及,使日本人的饮食生活愈发多样化。吃米饭时,常搭配有青菜、鱼、肉等副食,料理方式有锅煮、油炸、烧烤等,同时搭配有味噌汤、腌酱菜。

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